空气炸锅版擂椒茄子皮蛋，好吃到爆
🥗食材：辣椒、茄子、皮蛋、蒜末、生抽、藤椒油、陈醋、蚝油、盐、白糖。
🥢步骤：
1. 洗干净的辣椒和茄子拍一拍切段，连同皮蛋放入空气炸锅，表面喷油，200 度烤 4 分钟。
2. 烤完铲走皮蛋，再烤 8 分钟，夹出来备用。
3. 调料汁：蒜末、生抽、藤椒油、陈醋、蚝油、盐、白糖。
4. 把辣椒茄子撕成条，放上皮蛋，倒入调好的料汁，当成仇敌一顿擂打，就完成了。
😀这道菜口感丰富，辣椒的软嫩搭配皮蛋的 Q 弹，一吃就上瘾，配上大米饭能狂炫 5 碗！
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