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高中生午餐~
天妇罗炸虾~
萝卜牛肉丸汤~
擂椒土豆片~
天妇罗炸虾:
虾去头开背去虾线保留尾巴,在虾肚切刀断筋,再用刀轻轻拍散,这样炸的时候虾肉就不会萎缩了。处理好的虾用黑胡椒海盐腌制15分钟备用。 面粉三勺大概40克,蛋黄一个,冰水75克,搅拌均匀备用。油温六七成热滴入面糊,漏勺捞出天妇罗面衣备用。腌制好的虾依次裹上面粉、面糊面衣,油热后放入大虾炸至金黄色捞出,搭配清新提味的黄芥末酱,撒上欧芹碎即可✅
牛肉丸萝卜汤:
萝卜去皮切块,炖锅放入适量的清水,水开加入萝卜,煮15分钟再下牛肉丸,加入盐,牛肉丸煮8分钟,再下芹菜叶,加入少许鸡精即可出锅✅
擂椒土豆片:
土豆切片过水洗一下晾干,油热下土豆片腌制两面金黄盛出备用。油热下青椒,边炒边用锅铲压扁,炒至表皮微皱放蒜头、豆豉炒香,倒入煎好的土豆片炒匀,加入生抽,少许鸡精,在锅边淋一点老陈醋,翻炒均匀即可出锅✅
#今天午餐长这样 #做菜我是认真的 #一人食吃什么 #简简单单又一餐 #一个人也要好好吃饭 #做饭 #明天午饭长这样